云南新东方烹饪学校
云南新东方烹饪学校2024年大专、中专招生专业
云南新东方烹饪学校2024年短期培训班、专修班招生专业
云南新东方烹饪学校是经昆明市教育局批准、云南省人民政府备案的职业中专学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（
IFBA
——
EPNT
）。学校隶属于全国著名的新华教育集团新东方烹饪教育机构，新东方烹饪教育是中国烹饪教育第一品牌
!
国家大型烹饪人才培养基地
!
继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在合肥、长沙、南昌、南京、成都、北京、贵阳等地设有职业教育院校。
学校坐落在云南省昆明市，环境优美，交通便利。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称，以高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍。教育教学质量在全国职业院校中名列前茅。学校教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶
300
多台，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅
60
多间。独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育之先河，从根本上保证了学校的教学质量。
学校管理严格，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“知识
+
技能”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型技能性人才。
2023
年，学校根据社会经济的发展和现代化餐饮业的需求，开设了两年制“技能
+
学历”专业，专门培养知识丰富、素质过硬、懂经营、善管理的复合型人才，毕业颁发国家教育部和劳动部认可的《昆明大学成人高等教育烹饪工艺与营养专业大专学历证书》和《中华人民共和国职业资格证书》。
2023
年，学校成功晋升为职业中专，并结合市场需求开设了三大新颖专业：西餐工艺专业、烹饪工艺专业、面点工艺专业。
为确保学员顺利就业，学校在北京、上海、广州、深圳、杭州、青岛、南京等全国各大城市设立了就业办事处，与
40000
多家大型宾馆、酒店建立了用人关系并签订了长期用人协议。多年来，学校综合就业率一直保持
100%
。
22
年来，云南新东方烹饪学校以“兴教报国”为己任，不断推动云南餐饮教育的发展。连续
21
年被评为“全国先进办学单位”；
1997
——
2023
年连续
9
年被消费者协会评为“信得过单位”、“最满意学校”和“优质服务单位”；
1999
年，在全国第四届烹饪技术大赛中，荣获金奖
5
枚；
2002
年云南新东方烹饪学校被邀请参加云南省第二届烹饪大赛，并荣获金牌
4
枚，银牌
3
枚，铜牌
2
枚；
2023
年
8
月，在第十三届中国厨师节中，荣获“展台金奖”和“中华金厨奖”；
2023
年
9
月，在全国第五届烹饪技术大赛昆明赛区中，荣获“团体展台金奖”和“云南名宴金奖”。
2023
年昆明大学成教实践基地落户于云南新东方烹饪学校；
2023
年在昆明泰丽国际大酒店隆重举行了詹王像揭幕仪式，中国烹饪协会副会长高炳义先生与我校领导应邀参加了本次仪式并就开发、发扬滇菜达成一定共识；
2023
年云南新东方烹饪学校经昆明市教育局局务会研究批复，正式晋升为职业中专学校；
2023
年国家劳动和社会保障部中国职工教育和职业培训协会秘书长毕结礼在省市劳动部门领导的陪同下莅临云南新东方烹饪学校，对学校进行了全面视察调研，并对学校的办学情况给予了高度评价；
2023
年由云南省流通协会、云南省劳动和社会保障厅、云南省总工会、云南省商务厅共同举办，云南省烹饪协会承办的云南省第三届烹饪技能大赛中
,
云南新东方烹饪学校获得“团体特金奖”及“优秀组织奖”；
2023
年
5
月由《云南信息报》主办的
2023
年教育高峰论坛上，云南新东方烹饪学校被授予“诚信教育”称号；
2023
年
6
月
18
日，“
2023
年昆明市高技能人才培养工作会议”在昆明市天逸温泉酒店召开，云南新东方烹饪学校被昆明市人事局及社会保障部授予“昆明市高技能人才培养专业实训基地”。
云南新东方烹饪学校2024年大厨精英专业招生
云南新东方烹饪学校2024年大专专业招生
学习理论内容：1、烹饪原料学；2、烹饪工艺学；3、烹饪化学； 4、面点工艺及制作；5、滇菜制作；6、中国名菜制作；7、西餐工艺；8、食品营养与卫生；9、饮料管理与酒吧经营； 10、中国烹饪概论； 11、宴席设计；12、饮食成本核算； 13、饭店餐饮管理；14、食品雕刻与冷盘制作；15、职业道德
学习实作部分：
1、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜；
2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜、创新菜；
3、大型组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘；
4、西餐、面点、调酒技能及烧腊技术；
5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、干锅、锅仔、煲仔、铁板烧；
6、南北各大流派民间小吃；
7、计算机操作技能
专业市场分析：
根据权威调查，随着餐饮业的快速发展，餐饮行业人才紧缺，懂技术会管理的复合型人才深受欢迎，新东方烹饪教育率先在全国推出该专业，受到用人单位一致好评。
职业规划：通过系统的学习，使学员全面了解现代餐饮业中的市场营销、人力资源、财务管理、现代厨房管理，使之掌握对餐饮企业战略的制定与全局的把握能力，经考核合格后推荐到酒店、宾馆，从事管理工作。
培养目标：培养掌握丰富专业理论知识和实践操作经验，精通八大菜系的各种制作，擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法，具有高级酒店管理能力和技能全面的餐饮职业精英人才。
招收对象：应往届中专、高中、职高和技校毕业生均可报名
报名须知：请携带身份证或户口簿、毕业证报名
证书:《中华人民共和国职业资格证书》
就业情况:1、100%推荐到星级宾馆、酒店就业；
2、各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才；
3、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任地为学员安排就业；
4、毕业学员就业，试用期满后月薪不低于1500元。
学制:两年
费用:第一年：学费4200元，实习费4800元。第二年：学费4000元，实习费4600元，住宿费600元/年（含水电费）。
