自贡市飞鱼职业学校的教育特色在于学校是以独具特色的模式来建设教育的。这些模式分别是工学合一、师徒合一、校企合一。这些模式打造了学校的教育特色，让学校的成为新型的职业学校，也打造出了属于自己的学校品牌和知名度。受到了学生、家长、社会的关注，并且还以学校的实力、管理、教学等方面赢得了众人的信赖与支持。学校的教育特色还在于学校的理念，学校的理念是要把学生教育成技术精湛，做事主动，坚守良知，勇敢自信的人，学校教育学生要为中华崛起而读书，勇敢担当自己的责任。
“校企合一”是最先进的办学模式，是完全符合教育部倡导的“前校后厂”“前厂后校”的新型国际办学模式，是集企业20年资源和商会企业家群资源打造一流模具数控营销服务技术培训，实行企业任务导向教学和企业5S管理培养学生做人做事的方法和智慧。
“师徒合一”是最有效的教学模式，名师出高徒，飞鱼所有专业教师都是能说会做的双师型教师，老师不一定对学生的未来负责，师傅一定会对学生的未来负责，所有学生在第二学年必须拜师并举行仪式，保证学生走出校门就是一个合格的技术人才。
“工学合一”是最实在的实训途径，学校不以盈利为目的，学校运营主要靠企业利润支撑，学生进校第一天开始就是全钢材实习，优秀学生和特困学生可实现免费学技术，学校设有奖助学金制度，奖励面在30%以上。
学校的办学具备以下五大优势，第一：办学模式最优，学校前景看好。第二：教学方法先进独特，学生技术过硬。第三：管理模式最好，学生品行优良。第四：专业特色最强，毕业待遇更高。第五：市场需求量大，就业前景广阔。毕业学生供不应求。
学校坚持以就业为导向，采用校企合一、工学结合、师徒合一的培养模式，实行封闭式管理和企业5s管理，彻底摆脱使学生枯燥厌烦的传统教学模式，充分调动学生的学习兴趣和大力培养学生的动手能力，使学生在最短的时间成为熟练的优秀的机械、电器工人和企业营销服务人才，精心打造熟练的适应企业要求的高素质人才。
学校坚持企业参与的集团化办学模式，集企业20年资源和商会企业家群资源打造一流模具、数控、营销、服务人才。学校坚持用最先进的设备保证学生学到最先进的技术、用真材实料保证学生学到钢铁本领，用最优秀的机械数控、模具电器专家技师、企业老板保证学生学到看家绝招。保证学生三年不花一分钱学费学会一门技术，找到一份可靠的工作。
