保健品开发与管理专业专科，学制3年。木专业为社会紧缺的、最有发展前景的专业之一，同时也 足我院重点建设专业。我院为全R开设本专业为数不多的高校之一。专业师资力 虽雄厚，有专职教师12名，其中教授3名，副教授4名，具有硕士和博士学位 教师10名;此外，还从食品药品监督管理部门、大中型企市业单位聘请16名 具有丰富实践经验的旅职教师，保证教学质虽。本团队荣获竹优秀教学团队称号。建有保健品研犮中心、食品药品分析检测中心等多个校内实习实训中心，可 进行保健品开发与生产、功能性成分分离提取、保健品检验检测等实训项R。
思想道德与法律基础、军事理论、马克思主义哲学与经济学概论、毛泽东思想与中国特色社会主义理论、中国近现代史、形势与政策、体育、大学英语、食品药品监督管理、营养学基础、保健品开发技术、生物提取技术、保健品汽销等核心课程，学生可获得注册荇养师、公共荇养师、食品检验T等职 业资格证书、保健食品生产技术、保健食品检验技术、保健品研究开发技术、保健食品安全与质量控制、保健食品营销和策划、营养学、中医中药学基础等。
1、思想进步、遵纪守法、身体健康、适应全日制学习；
2、应、往届高中生，技校、中专、职高等同等学力者，年龄16-22周岁；
3、身体健康；发音器官无疾病，无色盲，无夜盲。
报考护理学专业对身高基本没什么特殊要求。但由于护理工作的特使性，身材太矮可能对及你后从事护理工作有影响。对视力的要求是：不能高度近视。根据《普通高等学校招生体检标准》的要求，任何单眼校正到4.8，镜片读书大于800度均不能录取到医学各专业；一眼失明另一眼矫正到4.8，镜片度数大于400度不能录取到医学各专业。
保健品开发与管理专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代营养学与中医中药，生命科学，保健食品研发、生产、检验、销售、营养保健服务与指导等基本知识，具备保健食品、食品生产、质量控制、设备维护和保健食品销售等能力，从事保健食品研究开发、质量检测和控制、操作技术和生产管理等工作的高素质技术技能人才。掌握保健食品生产各环节常用生产工艺、设备及产品检测的相关知识。
保健品开发与管理专业主要面向食品、药品、保健食品生产和营销企业，在保健食品开发、管理及食品安全管理岗位群，从事品控、研发、管理、销售、营养咨询、保健服务指导等工作。
保健品开发与管理专业主要职业能力：
1. 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2. 具备保健食品营养指导、保健服务与指导的能力;
3. 掌握保健食品理论和质量检测的相关知识和技能;
4. 掌握保健食品GMP相关知识;
5. 掌握保健食品营销的相关知识，熟悉与保健食品有关的法律法规;
6. 掌握保健食品生产、检验和质量控制等方面的技术;
7. 掌握保健食品生产各环节常用生产工艺、设备及产品检测的相关知识。
动物肝急性中毒的急救：
(一)主因 ：动物肝含有维生素A、D，食了对人体健康有利，同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝地多即会中毒。吃鱼肚油过多也会中毒。
(二)判断 ：有吃动物肝脏或过量鱼肝油史，食后1~5小时发病。有恶心呕吐，肝大而有压痛，头痛，头晕，面红、眼红，婴儿囱囟门多隆起。进一步恶化，腹痛、腹泻、畏寒发热，脱皮。
(三)急救
1.病人卧床休息，停服鱼肝油。
2.可催吐。
3.烦躁不安者可给安定10~20mg肌肉注射。
4.一般轻症就地抢治，重者或婴儿送往医院抢治。
