数控技术，英文名称：Numerical Control (简称NC)，即采用电脑程序控制机器的方法，按工作人员事先编好的程式对机械零件进行加工的过程。学校将“企业化”的典型要素，如岗位、规范、标准、文化等植入校内实践教学，将企业的“7S”管理规范应用于校内实践基地的管理，设置了工艺岗、编程岗、操作岗、质控岗、质检岗和调度岗岗位，创设真企业工作环境，体验企业工作氛围。
数控技术专业主要开设课程《机械制造基础》、《机械制造工艺与夹具》、《机械创新设计》、《三维数字化建模与设计》、《数控车削加工工艺与编程》、《数控车削加工实训》、《典型零件数控铣削工艺与编程》、《三维造型与仿真加工》、《数控机床网络通信技术》、《数字化制造综合实训》等。
1. 不限外语语种，但南京机电职业技术学院各专业开设的公共外语均为英语。
2. 各专业均无男女生比例限制，身体健康状况按照按教育部、卫生部和中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定执行。新生入学时，学校将对新生进行资格审查和身体复查，对不符合体检要求者，按学校有关规定处理。
数控技术专业面向航空、汽车、机械、模具、通讯、装备等制造业，践行“工学结合、校企共育”人才培养模式，与企业共同培养高素质技术技能型人才，满足行业对人才的需求。培养学生掌握机械产品数字化设计、制造基本知识和三维数字化建模与设计、工艺规划、编程与仿真、数字化工具使用等基本技能。
数控技术专业就业可以是中国传动南京高速齿轮制造有限公司、中国电子科技集团公司第十四研究所、宾科精密部件(中国)有限公司、博世汽车部件(南京)有限公司、南京第一机床厂有限公司、蒂森克虏伯电梯有限公司南京分公司、南京兴农齿轮制造有限公司、南京众得利自动化机械有限公司、南京汽轮电机集团有限公司、南京工艺装备制造有限公司、南京康尼机电股份有限公司、江苏扬州舜意机械加工厂、江苏双环齿轮有限公司、南京顺泰精密机械公司、南京紫薇精密机械有限公司、南京诚友数控设备有限公司等。
在我国，数控技术与装备的发展亦得到了高度重视，取得了相当大的进步。特别是在通用微机数控领域，以PC平台为基础的国产数控系统，已经走在了世界前列。但是，我国在数控技术研究和产业发展方面亦存在不少问题，特别是在技术创新能力、商品化进程、市场占有率等方面情况尤为突出。在新世纪到来时，如何有效解决这些问题，使我国数控领域沿着可持续发展的道路，从整体上全面迈入世界先进行列，使我们在国际竞争中有举足轻重的地位，将是数控研究开发部门和生产厂家所面临的重要任务。
