学院为鼓励学生努力学习，设立了国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、院级奖学金等。
1998年4月29日，中共台州市委常委(扩大)会议决定筹建“台州职业技术学院”，并列入市重点项目。
1999年12月6日，浙江省政府批准筹建台州职业技术学院。
2001年5月15日，浙江省政府批准台州职业技术学院正式成立。学校是浙江省政府首批批准“摘筹转正”的四所高等职业技术学院之一。
2002年3月28日，教育部正式发文公布学校机电一体化技术应用专业和电气技术专业为国家级教学改革试点专业。
2003年9月1日，浙江省台州工业学校成建制并入台州职业技术学院。
2004年2月27日，教育部、国防科工委、中国机械工业联合会共同确定学校为两年制高等职业教育数控技术应用专业领域技能型国家紧缺人才培养培训基地。
2006年9月1日，浙江贸易经济学校成建制并入台州职业技术学院。
2011年1月，浙江省教育厅公布了2010年浙江省高职高专院校第二批示范性实训基地建设点名单，学校电气自动化技术实训基地获得立项。
2011年12月23日，学校成功举办建校10周年暨办学58年庆典。
2024年5月，台州职业技术学院与台州恩泽医疗中心(集团)合作举办“恩泽护理学院”。
