南京科技职业学院创建于1958年，办学历史可追溯到民族化学工业先驱者范旭东先生于1招生4年创办的“远东第一大厂”——永利化学工业公司錏厂厂办校（大厂地名由此而来），历经永利化工专科学校、南化化工学院、南化公司技工学校、化工部南京动力学校分校、化工部南京化工学校、南京化肥厂化工学校、南化公司化工学校、南京化工学院南化分院、南京化工学校、南京化工职业技术学院、南京科技职业学院等历史变迁。2001年学校独立升格为全日制普通高校；2007年成为江苏省首批省级示范高职院校建设单位；2010年教育部、财政部正式确定为国家骨干院校立项建设单位；2014顺利通过教育部、财政部验收；2015年2月学校更名为南京科技职业学院。学校地处国家级南京江北新区腹地，是江苏省人民政府举办、教育厅直管的全日制专科层次普通高等院校。
办学59年来，学校始终坚持“办人民满意的社会主义高职教育，根植化工、立德树人、服务区域经济社会”的办学宗旨，坚持“质量为本，促进学校科学发展；育人为本，促进师生全面发展；化工为本，促进特色优势发展”的办学理念；坚持“政行校企合作共赢，产学研用结合共进”的开放办学方针，坚持“立足江苏、面向全国，办好专科、提升层次，以化工为主干，服务其他行业领域”的发展定位，坚持“特色发展、人才强校、开放办学、制度创新”四大战略，实行“依法治校、民主治校、科学治校”管理制度，努力培养德智体美全面发展的经济社会发展需要的高素质技术技能人才”。
目前，学校是中国石油和化学工业联合会教育工作委员会副主任单位、教育部石油和化工行业职业教育教学指导委员会副主任单位、中国化工教育协会副会长单位及职教工作委员会主任单位、中国教育国际交流协会职教分会副理事长单位、中国高职教育合作与交流工作委员会副秘书长单位、江苏省外国留学生教育管理研究会副会长单位、江苏化工职教集团理事长单位，是教育部等主办、省教育厅和中国石油和化学工业联合会等承办的全国职业院校“化工设备维修”、“精细化工生产技术”技能大赛定点基地，是“全国石油和化工职业教育国际交流与培训基地”，是“中石化系统优质人力资源培养输送基地”，是与本科院校“3+2分段培养、“4+0”本科联合培养项目和中职“3+3”项目试点的高职院校。学校先后获得“全国高职院校就业工作示范单位”、“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”、“江苏省教学工作先进高校”“江苏省高等学校和谐校园”、“江苏省精神文明建设工作先进单位”、“江苏省高技能人才培训示范基地”、 “江苏省平安校园建设示范高校”、“江苏省文明单位”等30余项省部级以上荣誉称号。2016年学校以第9名的好成绩挤入江苏高职院校人才竞争力30强。
学校现占地面积740亩，建筑总面积35万平方米。全日制在校生11000余人。现设十院（化工与材料学院、生物与环境学院、智能制造学院、电气与控制学院、航空与汽车学院、信息工程学院、经济与管理学院、建筑与艺术设计学院、继续教育学院和国际教育学院）、三部（社会科学部、基础科学部、体育工作部）、一中心（工程训练中心）等14个教学单位。目前学校已形成了形成以工为主，集工、经、文、管、艺于一体的多科性协调发展的专业结构，涵盖46个专业的9大专业集群。
学校建有国家级重点建设专业群5个（涵盖23个专业），中央财政支持重点建设专业2个，省级重点专业群4个，江苏省品牌（特色）专业7个。2015年，学校精细化工技术和化工装备技术专业获批立项为“江苏高校品牌专业”，争取到财政建设资金1000多万元。建成包括国家级、省级实验室、实训室、实训中心、实训基地225个。获国家级教学成果奖2项，省级教学成果奖8项；建成国家精品课程2门，国家资源共享精品课2门，省级精品课程8门，获国家和省级课件奖各1项，主要参与完成3项国家专业教学资源库建设。
