培养目标：本专业培养适应农产品加工、生产、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有农产品质量分析检测能力，掌握应用现代分析仪器技术等方面的综合技能，能在食品质量与安全管理有关部门、质量检测中心、农产品质量认证机构、农产品生产、加工及贸易企业等从事农产品（食品）质量检测及有关农产品（食品）质量与安全管理工作的高端技能型专门人才。
专业特色：本专业顺应形势要求，在众多农产品生产、加工企业和政府的支持下，实施“校企合作，双元互动”工学结合的人才培养模式，校企共同培养有技术懂管理会经营的高端技能型专门人才，毕业生就业竞争优势明显，需求旺盛。本专业实施双证制教学，学生在毕业同时可获取食品检验工、饲料检验工等国家职业资格证书。
主干课程：农产品加工技术、农产品感官检验技术、农产品营养检测技术、农产品安全检测技术、农产品微生物检验技术、农产品环境检测技术、现代仪器分析、食品卫生与安全、农产品质量管理与营销、农产品质量安全体系认证、生产及顶岗实习等课程。
就业方向：毕业生可在国家质量技术监督检验部门、绿色食品质量检测中心、安全食品质量认证部门、工商管理、卫生防疫部门、海关检疫、环境保护部门、农产品生产、加工、流通部门，大专院校与科研单位的分析测试中心，外贸进出口企业、绿色食品生产基地等企事业单位从事农产品质量检测及质量安全管理工作。
