数学教育是研究数学教学的实践和方法的学科。而且，数学教育工作者也关注促进这种实践的工具及其研究的发展。数学教育是现代社会激烈争论的主题之一。学校设有学前教育、早期教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育、体育教育、舞蹈教育、音乐表演、幼儿发展与健康管理、智能产品开发、数控技术、酒店管理、老年服务与管理、旅游管理、计算机信息管理、软件与信息服务、电子商务技术、食品营养与检测、机械制造与自动化、工业分析技术共23个专业。
数学教育专业主要开设课程数学分析课程、高等代数课程、解析几何课程、常微分方程课程、概率统计课程、数学学科教学论课程、数学实验课程、教育学课程、儿童发展心理学课程、小学数学教学法课程、、复变函数论课程，常微分方程课程，初等数论课程，近世代数课程、小学科学教学法等课程。
① 英语教育专业限招英语语种考生，其他专业不限考生应试外语语种，但新生进校后均以英语为教学语种。
② 艺术类专业报考舞蹈表演专业的考生男生身高低于4250px，女生身高低于4000px的考生慎报;美术类专业不招收色盲、色弱的考生。
数学教育专业培养热爱小学教育事业，关爱小学生，有良好师德、扎实的专业知识和广博的科学文化知识，具有现代教育理念、教学技能和从事小学教育的能力，具有实施素质教育和开展教育教学改革与研究的能力，长于小学数学与科学等课程教学的专科层次小学教师。
数学教育专业就业方向是当教师，当IT职员，做商务。根据国家教育部预测，今后5年内，我国高中教师缺口达到116万人，其中对数学、语文等基础学科的教师需求量最大。广东省许多市县甚至出现数学“教师荒”。全国37个大中城市人才市场的统计分析表明，数学教师十分抢手。拓宽师资渠道，面向社会招聘教师，已成为教育人事制度改革的重要举措。这无疑为报考综合院校数学专业毕业生就业提供了很大的发展空间。
