医学营养是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
铁岭卫生职业学院医学营养专业拥有一支年龄、职称、学历结构合理的双师素质专兼职教师队伍。现有专任教师18人，其中副高级以上职称6人，研究生学历9人，双师型教师9人;实验指导教师中高级工以上6人。此外，还从省内高等院校、科研院所和知名食品生产企业聘请了8名有较高教学水平和丰富生产实践经验的教授和专家作为客座教授。
医学营养专业主要课程：生理学、生物化学、病理学、药理学、病原微生物与免疫学、人体形态学、中药学、临床医学基础、卫生法规与监督、食品分析与检验、食品卫生学、食品加工与烹饪、基础营养、临床营养、社区营养、人群营养、药膳食疗学、医院膳食管理、预防医学等。
1、按照教育部、卫生部、中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行
2、无色盲、色弱、皮肤过敏等症状
3、慢性肝炎病人并且肝功能不正常者(肝炎病原携带者，但肝功能正常者除外)不予录取。
医学营养专业培养目标：医学营养专业培养具有医学营养学的基本理论知识和基本技能、人文社会科学知识、现代医学基本理论知识、食品卫生与营养烹饪知识，培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;从事临床营养及公众营养工作的高素质技能型基层卫生技术人才。
医学营养专业就业方向：在医院营养科、学校及幼儿园的保健室、社区医院的慢性病管理、营养咨询公司、餐饮企业等行业领域，从事营养配餐、营养宣教、膳食指导等岗位的工以及在、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作。
饭后吃水果很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
饭后饮浓茶饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。另外，茶叶中含有大量鞣酸，饭后喝茶，就会使胃中没来得及消化的蛋白质同鞣酸结合在一起形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期如此甚至能够引发缺铁性贫血。
