汽车制造与装配技术专业主要面向现代汽车制造及零部件生产与装配行业，培养德、智、体等全面发展，基础扎实、实践能力强的高等技术应用性人才。盐城工业职业技术学院的办学历史最早可追溯至1964年创建的江苏省盐城专区纺织工业职业学校。1968年，学校因“文革”撤销;1980年，学校复办，校名为盐城纺织工业学校。2004年，学校与成立于1989年的盐城轻工业学校合并组建盐城纺织职业技术学院，2013年改为现名。
汽车制造与装配技术专业主干开设课程高等数学、机械制图、汽车机械基础、汽车电工与电子技术、汽车制造工艺、汽车电器、汽车发动机构造与检测、汽车底盘构造与检测、汽车车身与附属设备、汽车总装技术、汽车检验与质量管理技术、汽车性能与检测技术。
有下列情形之一的将不予录取：对所选专业志愿无法满足又不同意专业调剂的;弄虚作假的。
1、对加分或降分投档考生的处理办法：按省教育考试院规定处理。
2、本校所有专业无男女比例限制。
3、特殊类型的考生录取按省考试院有关规定执行。
1、具有本专业高级技术应用型人才所必需的文化素质和专业基础理论;
2、具有正确使用各种测量器械和汽车零部件的加工与装配能力;
3、具有数控编程、数控加工及数控机床保养与维护的能力;
4、具有编制和实施典型汽车零件加工工艺与装配流程、分析解决一般机械加工工艺技术问题的基本能力;
汽车制造与装配技术专业就业方向在各相关汽车制造及零配件生产企业，从事汽车装调、设备保全、涂装、质量控制、维修、养护、保险理赔等方面工作。
汽车制造与装配技术专业技能证书：汽车制造与装配技术专业专业可获取劳动部汽车维修工或汽车装调工技能证书，组织汽车驾驶C照的培训与考证。
《汽车制造》将切削加工作为一个系统，并应用系统工程、切削摩擦学、表面工程等方法来研究、分析和处理切削加工问题，提出了新理论、新观点和新方法。作者将技术与管理结合起来分析、研究问题，并将这些理论和方法应用于切削加工的实际，特别是汽车制造业中的切削加工生产。书中应用了大量生产中的实例进行分析和说明，并从系统工程的角度对与切削加工紧密相联的刀具管理进行了分析，还特别说明了在刀具管理中应用业务外包的理论及其实施和控制方法。
