西北师范大学知行学院开设有汉语言文学、新闻学、广播电视编导、广播电视学、英语、翻译、法学、数学与应用数学、电子信息工程、计算机科学与技术、物联网工程、信息管理与信息系统、工商管理、会计学、人力资源管理、美术学、环境设计、视觉传达设计、产品设计、动画、广告学、教育学、心理学、公共事业管理、学前教育、税收学、环境科学与工程、应用统计学等28个全日制普通本科专业和30多个专业方向。
西北师范大学知行学院专业建设指导思想明确，以党的教育方针为指导，以教学质量为生命线，以师资队伍建设为保障，以课程实施为重点，以培养宽基础、高素质、强技能的人才为目标，不断提高培养质量。专业教学计划和教学大纲齐备，课程体系清晰，教学管理规范。学院积极开发资源，为学生增开选修课、资质考证课、实践实验课，拓宽就业空间，培养实践操作能力。
教育学(幼儿教育方向)专业简介：教育学(幼儿教育方向)专业学生主要学习幼儿发展基本理论、幼儿教育专业课程和幼儿健康发展的基本知识，掌握学前教育学、幼儿心理学、幼儿园课程的设计与实施，幼儿教育研究方法等学科的基本理论和基本知识，熟悉幼儿园经营管理的教育法规，具有从事幼儿园教学活动的基本艺术素养和技能。
教育学(幼儿教育方向)专业培养目标：旨在培养懂得幼儿发展基本理论、熟悉幼儿园经营管理的相关法律法规、了解幼儿园课程设置和幼儿园经营、管理工作，能在幼儿园、幼教集团等教育机构从事教学、行政管理的应用型人才。在幼教领域日趋市场化的大背景下，对骨干幼儿园本科层次的教学、行政管理人员以及大型幼儿园、幼教集团的园长及园长助理的需求日益提升，该专业的开设有着极其深远的现实意义。
数学与应用数学专业简介：数学与应用数学专业学生主要学习数学和应用数学的基本理论、基本方法并接受数学建模、计算机和数学软件方面的基本训练，在数学理论和应用两方面都受到良好的教育，具有较高的科学素养和较强的创新意识，具备科学研究、教学、解决实际问题及软件开发等方面的基本能力和较强的更新知识的能力。
数学与应用数学专业培养目标：培养掌握数学科学的基本理论与基本方法、具有运用数学知识和使用计算机解决实际问题的能力、接受科学研究的初步训练，能够在科技、教育、经济和金融等部门从事研究和教学工作，在生产、经营及管理部门从事实际应用、开发研究和管理工作，或继续攻读研究生学位的创新性人才。
