学校开设47个高职教育专业，涵盖水利、资源环境与安全、能源动力与材料、土木建筑、交通运输、装备制造、电子信息、文化艺术8个专业大类。
学校坚持立德树人，实现全程育人。围绕“两室一堂”，建立完善学生上课随机抽查、信息网络同步公示、“一课四责”、“一室四责”等制度，搭建“四级七维三测评”的大学生素质拓展平台，建立纵横交错的心理健康“四季网络预警五级干预”机制。学生到课率稳定在99%以上，学生上课怠学率长期稳定保护在0.25%以内，课堂教学互动反馈率长期保持在95%以上，教学目标达成度为95%以上。学生专业素质、职业素质和综合素养日益发展。近三年，学生参加职业技能大赛和创新创业大赛，获国家级奖项97项次、省部级奖项108项次。
学校文化特色鲜明，弘扬“上善若水，学竞江河”校训，构建水文化、名人与水、水哲学思想的环境育人体系，将水文化建设与人才人格品质培养相结合。学校是重庆市文明单位，重庆市依法治校示范校。近三年，学生参加市级以上文体活动获集体荣誉30余项、个人奖项200余项。
学校紧扣国家和重庆发展战略，适应大数据和智能制造产业需求，与央企中国普天集团合作，组建大数据产业学院；与德国工商大会（AHK）合作，引入德国双元制职业教育培养模式，组建中德工程师学院，打造电子信息和装备制造类专业群，形成“一特一优三支撑、八大门类同发展”的专业结构布局。着力深化产教融合，深入推进校企合作，建有重庆水利水电职业教育集团，是教育部现代学徒制试点单位、全国高等职业院校“一校一品”示范基地。
招生专业
| 系部 | 专业 |
| 水利工程系 | 水利水电建筑工程、水政水资源管理、水务管理、水土保持、水利水电工程管理、水利工程施工技术、水环境监测与分析、环境监测与治理技术、灌溉与排水技术、城市水利、港口航道与治河工程 |
| 电气工程系 | 小型水电站及电力网、供用电技术、高压输配电线路施工运行与维护、发电厂及电力系统、建筑电气工程技术、电力系统继电保护与自动化、电厂设备运行与维护、电气自动化技术 |
| 机电与电子信息工程系 | 应用电子技术、计算机应用技术、机械制造与自动化、机电设备运行与维护、电子组装技术与设备 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术、建筑工程管理、钢结构建造技术、工程商务、工程测量与监理、建筑设备工程技术 |
| 市政工程系 | 市政工程技术、园林工程技术、建筑装饰工程技术、环境艺术设计、道路桥梁工程技术、物业管理、高等级公路维护与管理 |
