专业代码：510114
层次：专科
学习年限：3
专业类别：农林牧渔类
学科：农业技术类
本专业培养具备从事绿色粮油、蔬菜生产、加工，绿色食品管理与经营、种子生产，农资服务的理论知识和实践技能，面向生产、建设、管理、服务第一线，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。
本专业的就业前景不错，学生可从事北大荒集团食品原料基地及北京、天津、内蒙、河北、辽宁各大乳业公司原奶部门的原辅料品质控制等岗位。
食品微生物学、食品标准与法规、食品毒理学、食品安全检验技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品风险评估与管理、食品质量控制信息学、食品检验技术与感官评定、食品保藏与包装技术等、中国饮食文化概论等。
绿色食品生产与检测专科培养目标与要求培养熟练掌握食品生产、加工的管理、质量控制和食品安全检测的基本技能，能从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产、食品设计创新等相关工作的高级技术人才。毕业时，获得国家三级食品营养师、食品安全师、食品检测师、食品生物工程师等职业资格证。
绿色食品生产与检测专科必备能力掌握绿色粮油作物生产技能、绿色蔬菜生产与加工技能、绿色食品生产、管理与经营的能力、种子生产与良种繁育的技能、病虫害防治技能、农资服务等岗位所需的技能。
