岐山县职业技术教育中心坚持“以市场为导向、以服务为宗旨、以质量求生存、以创新求发展”的办学思路，抢抓国家大力发展职业教育机遇，狠抓实训基地建设，大力改善办学条件；鼓励教师积极参加国家级、省级骨干培训，不断提高师资队伍水平；创新办学模式，实施校企合作，工学结合、产教结合的办学路子，培养出了大批职业素养良好的专业技能人才；在学生管理上实行封闭式和全员管理，不断提高精细化管理水平，促进学生德能全面发展；积极开展“阳光工程”、“温暖工程”、“人人技能工程”培训，累计培训3万人次，劳务输出5000余人，为提高农村劳动力技能水平，促进农民工就业致富做出了重要贡献。
专业介绍
烹饪专业
主要课程：烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪工艺美术、中餐烹调技术、烹饪原料加工技术、中式面点技术、成本核算、冷菜制作与食品雕刻、现代餐饮经营管理、岐山名吃。
就业方向：北京、杭州等地大型餐饮企业及大专院校食堂、宾馆。
计算机及应用专业
主要课程：计算机应用基础、windows操作系统、Office教程、C语言程序设计、Photoshop、CorelDraw、Flash基础、3DMAX基础教程、卡通漫画技能、计算机网络基础、网页制作。
就业方向：北京雪光、云达、成功计算机公司、三星视界、上海达丰电脑、苏州、西安等地计算机公司。
服装工艺与设计专业
主要课程：服装结构制图、服装美术设计基础、服装缝制工艺、机绣、缝纫机维修与护理、服装CAD。
就业方向：浙江伴宇等大型服装企业定向培训。
电子电工专业
就业方向：深圳富士康、上海比亚迪、中达电子、华宇科技等大型电子企业。
数控加工专业
主要课程：机械制图、机械设计基础、机械制造技术、电子电工技术、数控机床与编程技术、数控机床故障诊断与维修、CAD/CAM软件应用。
焊接工艺专业
培养目标：培养从事焊接技术工作，具有健康体魄和良好职业道德、适应社会生产、管理、服务第一线需要的中级焊接技术应用型人才。
主要课程：机械基础、金属材料与热处理、焊接电工、焊接工艺学、钳工工艺、焊接安全技术。
就业方向：上海龙工等大型企业定单培训。
