徐州幼儿师范高等专科学校学前教育专业1985年开始设置，有着三十年的专业发展历程，现是江苏省品牌专业。2011年，学前教育专业被教育部批准为“高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”重点建设专业，获得中央财政支持。2012年，学前教育专业群被江苏省教育厅批准为高等学校重点专业群建设项目，2014年，学前教育专业“卓越男幼儿园教师培养模式改革与实践”获教育部“卓越教师培养计划改革项目”立项。该专业综合实力在全省处于领先地位，在全国名列前茅。
学前儿童卫生与保健、学前儿童发展心理学、学前教育学、幼儿园环境创设、幼儿游戏与指导、幼儿园教育活动设计与指导(五大领域)、乐理与视唱、幼儿歌曲演唱、钢琴与幼儿歌曲弹唱、舞蹈与幼儿舞蹈创编、美术与幼儿美术创作等。同时，还开设幼儿营养与配餐、蒙台梭利教学法、奥尔夫音乐教学法、家庭教育与指导等丰富完善的公共选修课。
1、各专业录取考生的男女比例不作限制。
2、各专业对考生体检专业限报要求按《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。
3、新生入校后，学校将在三个月内进行入学资格审查。经复查不合格者，学校将视不同情况予以处理，直至取消入学资格。凡发现弄虚作假者，一律取消其入学资格。
学前教育专业致力于培养能适应现代学前教育发展需要，具有浓厚人文情怀和严谨科学精神，职业道德高尚、理论基础扎实、专业素质全面，勇于创新、身心健康的专科层次学前教育工作者。本专业校内实训场所主要有：幼教实训中心、琴房、机房、舞蹈房、美术画室、演播厅、音乐厅、洞山生态园等34类，满足学生学前儿童游戏指导、感觉统合训练、蒙氏教育、学前儿童发展心理学及音乐、舞蹈、美术等课程实训需求。
学前教育专业就业除幼儿园教师岗位外，可在早期教育机构、学前儿童心理咨询机构、幼儿玩教具制作企业、学前儿童图书出版机构等从事教育、培训以及管理工作。学校2003年成立了幼教集团，在附属幼儿园基础上先后创办了包括亲子园在内的40所幼儿园，成为学生主要见实习场所。除此之外，学前教育专业积极拓展省内外见实习基地。目前，本专业拥有校外实习基地44家，就业见习基地45家，为学生的就业、实习创造了良好条件。
1、教育幼儿不随意轻信生人的话，未经允许不跟陌生人走，更不要让陌生人碰自己的身体，告诉孩子，只有家长、医生、护士才能触摸他(她)的身体，如果陌生人要这么做，一定要尽快逃开。
2、教育幼儿在家不自己动手反锁门，不玩煤气、炉火、火机、开水壶、饮水机、药品等危险物品。
3、教育幼儿没成人带领下不能自己过马路，过马路时，应遵守交通规则，走人行道，不在马路上停留和玩耍，上街走路靠右边走。
